Sopa é janta? Como esse prato pode ajudar no seu emagrecimento

12 set, 2023 | Saúde

Se quando você era mais nova chegava em casa com aquela fome e sua mãe tinha preparado aquela sopa, logo você pensava: Sopa nem é janta!
Eterno tabu das questões alimentícias, a sopa é uma grande injustiçada nesse quesito.
Pois além de muito versátil o prato pode ser também extremamente nutritivo.

Nesse artigo, vamos te provar, que sopa é sim, muito mais que janta que, é uma ótima opção para te auxiliar no emagrecimento.

Dietas da moda X necessidade de uma reeducação alimentar 

Antes de entrarmos de cabeça nas delícias das sopas, precisamos ter um papo sério sobre dietas da moda.
Até porque existe também a dieta da sopa.
E não é sobre ela que iremos falar!
Vamos fugir dessas dietas, aquelas que prometem resultados rápidos, mas que na verdade podem ser prejudiciais à nossa saúde. 

Já que as dietas da moda prometem resultados rápidos e milagrosos, mas na maioria das vezes são baseadas em cortar grupos alimentares inteiros, como carboidratos, gorduras ou proteínas. Essas dietas podem até fazer você perder peso no curto prazo, mas também podem causar efeitos colaterais negativos, como fraqueza, cansaço, irritabilidade, queda de cabelo, anemia, entre outros. Além disso, essas dietas não são sustentáveis no longo prazo, pois geram uma sensação de privação e frustração, que pode levar ao efeito sanfona.

Aqui entre nós, amiga, essas dietas não são a melhor opção. O que realmente funciona é a reeducação alimentar. Consiste em mudar os hábitos alimentares de forma gradual e permanente, sem excluir nenhum nutriente essencial.

Dessa maneira, uma reeducação alimentar visa equilibrar a ingestão de calorias e nutrientes, respeitando as necessidades e preferências individuais de cada pessoa.
Além disso, envolve também comer com atenção plena, ou seja, prestar atenção aos sinais de fome e saciedade do corpo, às emoções envolvidas na alimentação e ao prazer de comer.

É aí que a sopa entra em cena! Ela é uma ótima maneira de nos mantermos saudáveis, pois oferece uma alimentação balanceada, cheia de nutrientes, e ainda ajuda a controlar a nossa fome.

Sopas e suas versatilidades, como esse prato pode te auxiliar na dieta 

A sopa é um prato incrível por diversos motivos.
Primeiro,uma das vantagens da sopa é que ela é um prato muito versátil, que pode ser preparado com diversos ingredientes, como legumes, verduras, carnes, grãos, temperos e especiarias. A sopa também é uma ótima forma de aproveitar os alimentos que estão sobrando na geladeira ou na despensa, evitando o desperdício. Além disso, a sopa é um prato fácil e rápido de fazer, que pode ser feito em grandes quantidades e congelado para consumir em outros dias.

Dessa maneira, a sopa pode te auxiliar na dieta porque ela tem um alto poder de saciedade, ou seja, ela faz você se sentir satisfeito por mais tempo. Isso acontece porque a sopa contém muita água e fibras, que ocupam espaço no estômago e retardam o esvaziamento gástrico. Assim, você come menos nas refeições seguintes e evita beliscar entre elas. A sopa também ajuda a hidratar o corpo e a eliminar toxinas.

Mas atenção: nem toda sopa é saudável. Algumas sopas podem ser muito calóricas e gordurosas, principalmente se forem feitas com creme de leite, queijos, bacon ou embutidos. Esses ingredientes podem aumentar o colesterol ruim (LDL) e o risco de doenças cardiovasculares. Por isso, prefira as sopas feitas com ingredientes naturais e pouco processados, como os vegetais e as carnes magras.

5 receitas de sopa para diversificar na dieta 

Agora, vou compartilhar com você 5 receitas de sopa que vão te fazer esquecer das dietas malucas e te ajudarão a manter uma alimentação saudável no dia a dia. Vamos lá:

Sopa de abóbora com gengibre:

Essa sopa é rica em vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos e da pele. O gengibre tem propriedades anti-inflamatórias e termogênicas, que ajudam a acelerar o metabolismo e a queimar calorias.
Para fazer essa sopa, você vai precisar de abóbora picada, cebola picada, alho picado, gengibre ralado, caldo de legumes, sal, pimenta e salsinha picada. Refogue a cebola e o alho em uma panela, acrescente a abóbora, o gengibre e o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar macia. Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso e volte para a panela. Tempere com sal, pimenta e salsinha e sirva.

Sopa de lentilha com frango:

Essa sopa é rica em proteínas, que são essenciais para a construção e manutenção dos músculos. A lentilha também é fonte de ferro, que previne a anemia. Para fazer essa sopa, você vai precisar de peito de frango cozido e desfiado, lentilha cozida, cebola picada, alho picado, cenoura picada, tomate picado, caldo de frango, sal, pimenta e cheiro-verde picado. Refogue a cebola e o alho em uma panela, acrescente o frango, a lentilha, a cenoura, o tomate e o caldo de frango e cozinhe por cerca de 15 minutos. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e sirva.

Sopa de couve-flor com queijo: 

Essa sopa é rica em cálcio, que é importante para a saúde dos ossos e dos dentes. O queijo também é fonte de proteínas e de gorduras boas, que ajudam a regular o colesterol. Para fazer essa sopa, você vai precisar de couve-flor cozida e picada, queijo minas frescal ralado, leite desnatado, cebola picada, alho picado, farinha de trigo integral, margarina light, sal e noz-moscada. Derreta a margarina em uma panela e refogue a cebola e o alho. Adicione a farinha de trigo e mexa bem. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Junte o queijo e misture até derreter. Bata a couve-flor no liquidificador com um pouco de água e junte ao creme de queijo. Tempere com sal e noz-moscada e sirva.

Sopa de cenoura com curry: 

Essa sopa é rica em betacaroteno, que é um antioxidante que protege as células do envelhecimento precoce. O curry tem propriedades anti-inflamatórias e digestivas, que ajudam a combater a inflamação e a melhorar o funcionamento do intestino. Para fazer essa sopa, você vai precisar de cenoura picada, cebola picada, alho picado, curry em pó, caldo de legumes, leite de coco light, sal e coentro picado. Refogue a cebola e o alho em uma panela, acrescente a cenoura, o curry e o caldo de legumes e cozinhe até a cenoura ficar macia. Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso e volte para a panela. Adicione o leite de coco e tempere com sal. Sirva polvilhado com coentro.

Sopa de tomate com manjericão:

Essa sopa é rica em licopeno, que é um antioxidante que ajuda a prevenir o câncer de próstata. O manjericão tem propriedades antibacterianas e antiespasmódicas, que ajudam a combater infecções e cólicas. Para fazer essa sopa, você vai precisar de tomates maduros picados, cebola picada, alho picado, caldo de legumes, sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco. Refogue a cebola e o alho em uma panela, acrescente os tomates e o caldo de legumes e cozinhe até os tomates se desmancharem. Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo e volte para a panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino

Lembre-se,o segredo para o emagrecimento saudável é manter uma alimentação equilibrada e fazer escolhas inteligentes. As sopas são uma ferramenta poderosa nessa jornada, te ajudando a alcançar seus objetivos de forma saborosa e nutritiva.

Então, da próxima vez que alguém perguntar: “Sopa é janta?”, você já sabe o que responder!