A Batata Doce é um ingrediente popular na culinária brasileira. Apreciada por seu sabor único, teor de fibras que promove a saúde intestinal,baixo índice glicêmico, vitaminas A, C e do complexo B, assim como sais minerais que beneficiam o corpo, é uma ótima opção para incluir na sua alimentação. Neste artigo, apresentaremos maneiras inovadoras de preparar a Batata Doce, que vão além das abordagens tradicionais. Aproveite ao máximo os benefícios dessa raiz e evite a monotonia na sua alimentação, continue lendo este artigo!
Receita 01 – Batata Doce Assada com Ervas
Uma alternativa saudável aos salgadinhos industrializados, perfeita para um lanche da tarde ou consumir em momentos de distração, como reuniões com os amigos, por exemplo. Para preparar esta deliciosa receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Batatas doces (quantas desejar)
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, salsa e outras a gosto)
Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave e descasque as batatas doces, cortando-as em rodelas ou palitos. Em uma tigela, misture as batatas com azeite, sal, pimenta e as ervas frescas picadas. Distribua as batatas em uma assadeira em uma única camada. Asse no forno por 25 a 30 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes por fora e macias por dentro.
Você também pode utilizar as cascas das batatas para fazer o mesmo procedimento, transformando-as em chips.
Receita 02 – Sopa Cremosa de Batata Doce
As sopas são reconhecidas por sua nutrição e capacidade de saciar. A Batata Doce pode ser utilizada neste caso para criar um creme saboroso. Os ingredientes necessários são:
- Batatas doces (3 a 4 unidades, descascadas e cortadas em pedaços)
- Cebola picada
- Alho picado
- Caldo de legumes (cerca de 1 litro)
- Sal e pimenta a gosto
- Leite de coco (1 xícara)
Modo de Preparo: Refogue a cebola e o alho. Adicione as batatas e o caldo de legumes ao recipiente. Cozinhe até que as batatas estejam macias.Use um liqui
dificador para transformar a sopa em um creme. Devolva a sopa à panela, adicione o leite de coco, sal e pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos até que esteja bem aquecida.
A sopa cremosa de Batata Doce é uma opção deliciosa e nutritiva para a sua janta, por exemplo.
Receita Bônus – Panqueca de Batata Doce com Aveia
Para finalizar, apresentamos uma receita adicional que é simples de fazer. Você vai precisar de:
- Batata doce (1 grande)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- ½ xícara de chá de aveia
- 3 ovos batidos
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo: Cozinhe a batata, descasque e amasse. Em um recipiente, misture a batata amassada, a farinha, a aveia, os ovos, a salsinha, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.Unte uma frigideira com azeite. Aqueça o azeite e espalhe a massa pela frigideira, deixando cozinhar por cerca de 3 minutos de cada lado.
Gostou das receitas? Agora é a hora de reproduzi-las! Desfrute de todos os benefícios que a Batata Doce oferece para o seu corpo. Bom apetite!
